Les licences professionnelles sont élaborées en partenariat avec des professionnels, elles permettent chaque année à 50000 jeunes de se spécialiser ou d'acquérir une double compétence. La licence professionnelle est accessible aux titulaires d'un baccalauréat + 2 années d'études supérieures ou d'un diplôme équivalent. Le recrutement se fait sur dossier et un entretien de motivation. Sont examinés le parcours d'études (diplôme, spécialité, résultats), les stages et les activités personnelles dénotant une compétence ou un intérêt pour le domaine envisagé.

Le DSDA propose deux licences professionnelles

La Licence professionnelle Gestion des Organisations et des Services Sportifs et de Loisir (L3 GDOSSL) forme de futurs chefs d’entreprises de TPE du tourisme, des gestionnaires de structures touristiques, des agents de développement ou des concepteurs de produits touristiques ou d’évènements liés au tourisme des sports de nature.

La Licence professionnelle Nutrition Innovations en Produits Agro-alimentaires et Santé (L3 NIPAS) forme des cadres techniques compétents pour conduire et gérer des projets de mise en place de produits agroalimentaires innovants sur les aspects nutritionnels.